News
Natale…anno di riscatto per la ristorazione
- 16 Dicembre 2021
- News
Nonostante le nuove misure imposte dal Governo Draghi per combattere la diffusione dei contagi da Covid-19, il settore della ristorazione e...
La crisi delle materie prime (o la crisi del grano)
- 10 Dicembre 2021
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Inflazione e crisi delle materie prime rappresentano gli spettri negativo dello scenario economico a livello globale. Caro carburante e crisi delle...
Delivery: un’opportunità da non perdere
- 1 Dicembre 2021
- News
Se durante la pandemia ed il lockdown il servizio delivery è stata una necessità impellente, adesso con la ripresa economica il...
Cibo biologico i PRO e i CONTRO
- 24 Settembre 2021
- News
Il cibo biologico è davvero più salutare e buono o è solo un trend del momento? Quali sono i PRO ed...
I prodotti FITONUTRIENTI
- 14 Settembre 2021
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Classificabili come micronutrienti, i fitonutrienti sono oltre 30.000 di cui circa 5.000 sono stati identificati mentre il resto è ancora da...
I SUPERFOOD cosa sono e perché sono così ricercati
- 13 Settembre 2021
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Nel mercato alimentare vengono considerati cibi molto ricchi di nutrienti e benefici per la salute. Sono i Superfood molto apprezzati negli...
Il cibo ed il sesso: la dieta dell’eros
- 7 Settembre 2021
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Che legame intercorre tra il cibo ed il sesso? Lo psicologo statunitense Abraham Maslow nella piramide ha individuato determinate categorie di...
I food trend del 2021
- 7 Giugno 2021
- News
Lo scorso anno la pandemia del Covid-19 ha inciso molto sia sul settore della ristorazione sia sull’alimentazione dei consumatori. Il modello...
Piemonte caput mundi del cibo
- 7 Giugno 2021
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Il Comitato Promotore Torino-Piemonte World Food Capital ha lanciato una petizione su change.org per consacrare il Piemonte caput mundi del cibo....
News dal mondo della Cucina
Il nuovo farmaco Lipfendra ha la stessa potenza degli anti colesterolo assunti per iniezione, ma in formato e prezzo molto più conveniente. L'articolo Dagli USA arriva un’innovativa pillola anti colesterolo proviene da Dissapore. [...]
Li studi sui benefici della creatina sulla salute mentale non hanno ancora dato risultati solidi, ma l'industria alimentare vuole cavalcare il prossimo trend degli ingredienti funzionali. L'articolo La creatina si fa largo negli alimenti, con benefici anche per la salute mentale proviene da Dissapore. [...]
Due appuntamenti - un pranzo e una cena - in una galleria d'arte: Buonissima 2026 annuncia il suo primo evento, con due chef radicali che si incontrano per una giornata. L'articolo Niko Romito e Jeremy Chan: annunciata un’accoppiata inedita per Buonissima 2026 proviene da Dissapore. [...]
Il presidente del consorzio è allarmato: già il 10% dei capi è stato abbattuto, si rischia di perdere il patrimonio genetico della DOP. L'articolo La Cinta senese sta rischiando l’estinzione per la peste suina. E non è un’esagerazione proviene da Dissapore. [...]
In questa edizione non si beve solo birra, anzi. A trainare i consumi nel 2026 ci sono cocktail in lattina e bevande analcoliche. L'articolo I mondiali di calcio 2026 sono più sobri del previsto proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Dai taglieri vegani agli hummus, fino alle verdure ripiene e ai finger food: scoprite tante ricette di antipasti vegani semplici e saporiti e per tutti i gusti [...]
Una ricetta facile e veloce alla griglia da fare con i gamberi che si gustano sullo spiedino con un tocco esotico dato dalla marinatura e dalla salsa al mango [...]
Pasta con le ciliegie? Si può fare! Ecco la nostra ricetta delle Linguine con sugo di ciliegie e salsa di feta per un primo fresco, cremoso e colorato [...]
Semplice da preparare, bello da vedere e buonissimo da gustare, il tiramisù gelato è il dessert perfetto se avete ospiti e poca voglia di accendere i fornelli [...]
La carne bianca si fa succulenta con la ricetta della Suprema di pollo alle erbe, mais e carote baby, un piatto da completare con foglie di salvia fritte [...]