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Come riconoscere olio contraffatto
- 12 Febbraio 2020
- News
L’olio contraffatto è una delle truffe agroalimentari più diffuse assieme a quella del Parmigiano Reggiano. In particolare, l’olio extravergine italiano e...
La carne rossa non fa male: lo dice un nuovo studio
- 5 Dicembre 2019
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Carne rossa sì, carne rossa no: è questo il dilemma con il quale abbiamo convissuto a partire dal nuovo millennio, nel...
Miti da sfatare: l’olio di palma fa male?
- 28 Novembre 2019
- News
L’olio di palma fa male o fa bene alla salute umana? Sono molti i produttori alimentari che pubblicizzano e sottolineano il...
Educazione alimentare e agropirateria
- 29 Ottobre 2019
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In cucina il “Made in Italy” è garanzia di alta qualità dei prodotti e sinonimo di “eccellenza” assoluta in tavola. Proprio...
Crisi del mercato della carne di suino: la Cina in ginocchio
- 29 Ottobre 2019
- News
Da carne “povera” a “pregiatissima e costosissima”: in pochissimo tempo, il maiale è diventato un animale dal valore economico altissimo. Questo...
HO.RE.CA: che cos’è e a chi rivolgersi?
- 9 Ottobre 2019
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Con il termine commerciale “HO.RE.CA” si intende l’insieme di tre macroaree professionali in riferimento all’hospitality. Acronimo di “Hotel, Restaurant & Cafè”,...
Come selezionare i migliori fornitori per ristoranti
- 2 Ottobre 2019
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Investire su prodotti di qualità: un’arma vincente per avere successo Chi gestisce uno o più locali o comunque chi, più in...
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- 3 Febbraio 2019
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- 2 Febbraio 2019
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Con il nuovo sito web abbiamo introdotto anche la possibilità di facilitare al massimo la fase di ordine dei nostri prodotti.
News dal mondo della Cucina
Uno studio riporta un dato sconvolgente su quanto i pesticidi facciano ammalare chi li usa, e su quanto questo dato sia importante nei Paesi più poveri. L'articolo Quasi la metà dei contadini del mondo è avvelenata dai pesticidi proviene da Dissapore. [...]
Il calo drastico della produzione globale di riso, dovuto al cambiamento climatico e all'instabilità politica e commerciale, è un gigantesco campanello d'allarme per l'agricoltura. L'articolo La produzione di riso non è mai stata così disastrosa: e se la soluzione fosse il riso nucleare? proviene da Dissapore. [...]
Negli Stati Uniti i dipendenti si sono visti negare il ricorso al sindacato da ormai 5 anni e la multinazionale nega l'evidenza. L'articolo Le proteste dei dipendenti di Starbucks sono diventate un documentario con Susan Sarandon proviene da Dissapore. [...]
La cessione dei dipendenti ad Areas-MyChef, un enorme progetto di ristorazione sul Lago di Garda e un paio di idee per il lancio, non troppo eleganti. L'articolo L’impero di Massari colpisce ancora (e anche le sue trovate di marketing) proviene da Dissapore. [...]
Ecco il menu di Da Niko, il nuovo format di Niko Romito al Bvlgari Hotel Milano, all'insegna dell'informalità di lusso. L'articolo Cosa si mangerà e quanto si spenderà nel nuovo ristorante di Niko Romito a Milano proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Gli gnocchi con zucchine sono un primo piatto semplice ma delizioso. Ideale da portare in tavola tutti i giorni, cremoso e gustoso, si prepara in un lampo [...]
Un burro diverso per arricchire le vostre preparazioni: scoprite i consigli della Scuola per preparare a casa il burro aromatizzato, salato o anche dolce [...]
Cosa mangiare prima e dopo l'allenamento dopo i 50 anni? Quali alimenti, integratori scegliere per lui e per lei? Risponde la nutrizionista [...]
Dalle vongole al fegato: una guida pratica per fare il pieno di vitamina B. Ecco la classifica dei 10 alimenti più ricchi, con anche qualche consiglio in più [...]
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Bvlgari Hotel Milano presenta il nuovo progetto gastronomico di Niko Romito, che introduce una nuova interpretazione della cucina italiana contemporanea. Ecco com'è [...]