News

Cibo biologico i PRO e i CONTRO

  • 24 Settembre 2021
  • News

Il cibo biologico è davvero più salutare e buono o è solo un trend del momento? Quali sono i PRO ed...

I prodotti FITONUTRIENTI

  • 14 Settembre 2021
  • News

Classificabili come micronutrienti, i fitonutrienti sono oltre 30.000 di cui circa 5.000 sono stati identificati mentre il resto è ancora da...

I SUPERFOOD cosa sono e perché sono così ricercati

  • 13 Settembre 2021
  • News

Nel mercato alimentare vengono considerati cibi molto ricchi di nutrienti e benefici per la salute. Sono i Superfood molto apprezzati negli...

Il cibo ed il sesso: la dieta dell’eros

  • 7 Settembre 2021
  • News

Che legame intercorre tra il cibo ed il sesso? Lo psicologo statunitense Abraham Maslow nella piramide ha individuato determinate categorie di...

I food trend del 2021

  • 7 Giugno 2021
  • News

Lo scorso anno la pandemia del Covid-19 ha inciso molto sia sul settore della ristorazione sia sull’alimentazione dei consumatori. Il modello...

Piemonte caput mundi del cibo

  • 7 Giugno 2021
  • News

Il Comitato Promotore Torino-Piemonte World Food Capital ha lanciato una petizione su change.org per consacrare il Piemonte caput mundi del cibo....

Dimagrire dopo i 50 anni

  • 7 Giugno 2021
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Per perdere peso in menopausa, praticare regolare attività fisica e bere tanta acqua non basta. E’ necessario seguire una dieta ad...

Come combattere lo spreco alimentare

  • 13 Aprile 2021
  • News

Il nuovo Food Waste Index Report 2021 dell’Onu rivela che, ogni anno, nel mondo si gettano circa 931 milioni di tonnellate...

Intelligenza Artificiale, Big Data, App trasformano i ristoranti

  • 13 Aprile 2021
  • News

Nel 2020, le chiusure a seguito del lockdown nel settore della ristorazione hanno causato perdite per circa 38 miliardi di euro....

News dal mondo della Cucina

Psoriasi, alimentazione tra i fattori scatenanti

Giornata mondiale della psoriasi: tra i fattori di rischio scatenanti c'è anche l'alcol e alcuni cibi. ... CONTINUA L'articolo Psoriasi, alimentazione tra i fattori scatenanti proviene da Dissapore. [...]

KFC Gaming, la divisione gaming di KFC, punzecchia PlayStation e il suo State of Play... CONTINUA L'articolo KFC Gaming prende in giro PlayStation per lo show State of Play proviene da Dissapore. [...]

Agricoltura urbana, in Lombardia via libera alla prima legge per sostenerla

In Lombardia è stata approvata la prima legge sull'agricoltura urbana, che mira a stimolare la nascita di vertical farm e tetti verdi.... CONTINUA L'articolo Agricoltura urbana, in Lombardia via libera alla prima legge per sostenerla proviene da Dissapore. [...]

Andrea Larossa, chef stellato di Alba, si trasferisce a Torino

Alba perde una stella Michelin con il trasferimento di chef Andrea Larossa, del Ristorante Larossa, a Torino. ... CONTINUA L'articolo Andrea Larossa, chef stellato di Alba, si trasferisce a Torino proviene da Dissapore. [...]

Omicidio Chef Andrea Zamperoni, udienza rinviata al 5 gennaio

L'udienza conclusiva sulla morte dello chef 33enne Andrea Zamperoni è stata rinviata dal giudice fino al 5 gennaio 2022.... CONTINUA L'articolo Omicidio Chef Andrea Zamperoni, udienza rinviata al 5 gennaio proviene da Dissapore. [...]

Idee in Cucina

Risotto al cedro candito, capperi e salvia

Per la ricetta del risotto al cedro candito, capperi e salvia, sbollentate per qualche istante la scorza del cedro. Sciogliete sul fuoco lo zucchero con 150 g di acqua e… [...]

Punta di sottofesa grigliata con salsa all’origano

PER LA SALSA Mescolate il prezzemolo con 1 spicchio di aglio tritato fine e l’origano. Coprite con 100 g di olio e l’aceto, sale e pepe. Lasciate riposare per 4… [...]

Cipolle caramellate all’aceto di lamponi

Le cipolle caramellate, con le loro note agrodolci, stanno benissimo con formaggi stagionati e freschi, ottimi per un aperitivo rinforzatoAffettate a spicchi le cipolle. Fatele marinare per 1 ora, in… [...]

Cocktail per Halloween: due ricette facili da realizzare in casa

Preferite "Dolcetto", quello arancione a base di aranciata, Ace e whisky oppure "Scherzetto", quello dark con chinotto, succo di lime e rum? [...]

Semplici e ricchi di gusto, nelle giuste quantità e con gli ingredienti più adatti, sono un piatto alleato della linea. Ecco i consigli di un'esperta da seguire [...]