News

Una sana alimentazione a tavola

  • 14 Gennaio 2022
  • News

Il benessere inizia dalla tavola: ecco il decalogo da seguire Che il benessere e la prevenzione inizi dalla tavola non è...

Tutte le tendenze del food 2021/2022

  • 30 Dicembre 2021
  • News

Quali sono i principali food trends del 2021/2022? Tra pandemia, tradizione culinaria, specialità regionali, nuovi cibi, scopriamo in questa guida quali...

Natale…anno di riscatto per la ristorazione

  • 16 Dicembre 2021
  • News

Nonostante le nuove misure imposte dal Governo Draghi per combattere la diffusione dei contagi da Covid-19, il settore della ristorazione e...

La crisi delle materie prime (o la crisi del grano)

  • 10 Dicembre 2021
  • News

Inflazione e crisi delle materie prime rappresentano gli spettri negativo dello scenario economico a livello globale. Caro carburante e crisi delle...

Delivery: un’opportunità da non perdere

  • 1 Dicembre 2021
  • News

Se durante la pandemia ed il lockdown il servizio delivery è stata una necessità impellente, adesso con la ripresa economica il...

Cibo biologico i PRO e i CONTRO

  • 24 Settembre 2021
  • News

Il cibo biologico è davvero più salutare e buono o è solo un trend del momento? Quali sono i PRO ed...

I prodotti FITONUTRIENTI

  • 14 Settembre 2021
  • News

Classificabili come micronutrienti, i fitonutrienti sono oltre 30.000 di cui circa 5.000 sono stati identificati mentre il resto è ancora da...

I SUPERFOOD cosa sono e perché sono così ricercati

  • 13 Settembre 2021
  • News

Nel mercato alimentare vengono considerati cibi molto ricchi di nutrienti e benefici per la salute. Sono i Superfood molto apprezzati negli...

Il cibo ed il sesso: la dieta dell’eros

  • 7 Settembre 2021
  • News

Che legame intercorre tra il cibo ed il sesso? Lo psicologo statunitense Abraham Maslow nella piramide ha individuato determinate categorie di...

News dal mondo della Cucina

Oreo e il film The Batman annunciano una collaborazione

Oreo ha annunciato una partnership esclusiva con il nuovo film del Cavaliere Oscuro, The Batman, in uscita il 3 marzo al cinema. ... CONTINUA L'articolo Oreo e il film The Batman annunciano una collaborazione proviene da Dissapore. [...]

Proteine vegetali, una startup crea il salmone plant-based

La startup israeliana Plantish annuncia di aver creato un filetto di salmone a base vegetale, per la prima volta nel settore delle proteine alternative.... CONTINUA L'articolo Proteine vegetali, una startup crea il salmone plant-based proviene da Dissapore. [...]

Carne coltivata, Mosa Meat rende pubblico il suo metodo per farla senza il siero bovino

La startup Mosa Meat, tra i pionieri della carne coltivata, ha pubblicato il suo metodo per realizzarla senza uso di siero bovino, un ingrediente che rende il procedimento non completamente cruenti-free.... CONTINUA L'articolo Carne coltivata, Mosa Meat rende pubblico il suo metodo per farla senza il siero bovino proviene da Dissapore. [...]

Verona, l’artista Cibo censura i graffiti dei No Vax

Cibo, il famoso writer di Verona, ha cominciato a censurare con le sue iconiche opere gustose i graffiti dei No Vax. ... CONTINUA L'articolo Verona, l’artista Cibo censura i graffiti dei No Vax proviene da Dissapore. [...]

Ristorazione, l’inizio 2022 è disastroso: “Imprese in profondo rosso”

Anche Fipe si aggiunge al coro, e sottolinea le innumerevoli difficoltà che il settore della ristorazione sta affrontando in questo 2022. ... CONTINUA L'articolo Ristorazione, l’inizio 2022 è disastroso: “Imprese in profondo rosso” proviene da Dissapore. [...]

Idee in Cucina

Come conservare le arance + 10 ricette

Siete sicuri di conservare le arance nel modo giusto? Non perdetevi i nostri consigli e le migliori ricette dolci e salate per gustarle in tutto il loro splendore [...]

Carpaccio di scorfano con avocado, finferli e cavolfiore

Per la ricetta del carpaccio di scorfano con avocado, finferli e cavolfiore, Affettate i filetti di scorfano con un lungo coltello flessibile da pesce, come si vede nella foto in… [...]

Rotolo di pollo alla cacciatora

Per la ricetta del rotolo di pollo alla cacciatora, chiudete il pollo tra due fogli di pellicola alimentare e battetelo leggermente con un pestacarne dalla parte della polpa. Eliminate la… [...]

Risotto allo zafferano

La ricetta del risotto allo zafferano, uno dei primi piatti italiani della tradizione più amati al mondo. Ecco gli ingredienti giusti, i passaggi e i segreti della mantecatura per preparare… [...]

Pere nella sfoglia

Per la ricetta delle pere nella sfoglia, sbucciate le pere, tagliatele a metà ed eliminate i semi ricavando un incavo da farcire. Cuocete lo zucchero in 600 g di acqua… [...]