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Verso una sostenibilità ambientale nel settore alimentare: Come le materie prime possono contribuire a un mercato più eco-friendly
- 27 Gennaio 2024
- News
Le materie prime svolgono un ruolo fondamentale nella promozione della sostenibilità ambientale nel settore alimentare. La scelta di materie prime provenienti...
Come evitare il caffè bruciato: i segreti per una tostatura perfetta
- 20 Settembre 2023
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Quando si tratta di gustare una tazzina di caffè al bar, ci aspettiamo che sia sempre buono e saporito. Tuttavia, non...
Ricetta tradizionale: come fare una buona caponata siciliana?
- 15 Settembre 2023
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La caponata siciliana è un piatto tradizionale ricco di sapori e colori. Per prepararla al meglio, è importante seguire la ricetta...
Come Scegliere il Fornitore Giusto per il Tuo Ristorante: È Possibile Costruire una Partnership di Successo?
- 13 Settembre 2023
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Per stabilire una solida relazione con il fornitore del tuo ristorante, è fondamentale adottare alcune strategie efficaci. Innanzitutto, è importante comunicare...
Cucinare a Vapore: È Davvero la Chiave per una Cucina Sana, Gustosa e Sostenibile?
- 9 Settembre 2023
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Cucinare a vapore è un metodo di cottura sano e saporito che offre numerosi benefici per la tua cucina e la...
Granchio Blu: L’Invasore che Sta Devastando l’Economia Ittica e la Biodiversità d’Italia – Cosa Stiamo Facendo?
- 7 Settembre 2023
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Specie originaria dell’Atlantico del Nord, è arrivata anche in Italia. Molto aggressiva e a rapida riproduzione, è avida di pesci, cozze e...
Stai facendo abbastanza per proteggere i tuoi clienti?
- 24 Maggio 2023
- News
L’importanza delle certificazioni di qualità e sicurezza alimentare nel settore della distribuzione alimentare! In un mondo in cui i consumatori sono...
Vuoi far crescere il tuo ristorante? Scopri perché la formazione è fondamentale per i professionisti del settore alimentare e della ristorazione!
- 12 Maggio 2023
- News
Nel mondo della ristorazione e dell’industria alimentare, la formazione professionale è un elemento cruciale per garantire il successo e la crescita...
Menù irresistibili: strategie e design per incrementare le vendite
- 8 Maggio 2023
- News
La creazione di un menù efficace è fondamentale per il successo di un ristorante. Un menù ben progettato può aumentare le...
News dal mondo della Cucina
Uno studio riporta un dato sconvolgente su quanto i pesticidi facciano ammalare chi li usa, e su quanto questo dato sia importante nei Paesi più poveri. L'articolo Quasi la metà dei contadini del mondo è avvelenata dai pesticidi proviene da Dissapore. [...]
Il calo drastico della produzione globale di riso, dovuto al cambiamento climatico e all'instabilità politica e commerciale, è un gigantesco campanello d'allarme per l'agricoltura. L'articolo La produzione di riso non è mai stata così disastrosa: e se la soluzione fosse il riso nucleare? proviene da Dissapore. [...]
Negli Stati Uniti i dipendenti si sono visti negare il ricorso al sindacato da ormai 5 anni e la multinazionale nega l'evidenza. L'articolo Le proteste dei dipendenti di Starbucks sono diventate un documentario con Susan Sarandon proviene da Dissapore. [...]
La cessione dei dipendenti ad Areas-MyChef, un enorme progetto di ristorazione sul Lago di Garda e un paio di idee per il lancio, non troppo eleganti. L'articolo L’impero di Massari colpisce ancora (e anche le sue trovate di marketing) proviene da Dissapore. [...]
Ecco il menu di Da Niko, il nuovo format di Niko Romito al Bvlgari Hotel Milano, all'insegna dell'informalità di lusso. L'articolo Cosa si mangerà e quanto si spenderà nel nuovo ristorante di Niko Romito a Milano proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Gli gnocchi con zucchine sono un primo piatto semplice ma delizioso. Ideale da portare in tavola tutti i giorni, cremoso e gustoso, si prepara in un lampo [...]
Un burro diverso per arricchire le vostre preparazioni: scoprite i consigli della Scuola per preparare a casa il burro aromatizzato, salato o anche dolce [...]
Cosa mangiare prima e dopo l'allenamento dopo i 50 anni? Quali alimenti, integratori scegliere per lui e per lei? Risponde la nutrizionista [...]
Dalle vongole al fegato: una guida pratica per fare il pieno di vitamina B. Ecco la classifica dei 10 alimenti più ricchi, con anche qualche consiglio in più [...]
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Bvlgari Hotel Milano presenta il nuovo progetto gastronomico di Niko Romito, che introduce una nuova interpretazione della cucina italiana contemporanea. Ecco com'è [...]