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Verso una sostenibilità ambientale nel settore alimentare: Come le materie prime possono contribuire a un mercato più eco-friendly
- 27 Gennaio 2024
- News
Le materie prime svolgono un ruolo fondamentale nella promozione della sostenibilità ambientale nel settore alimentare. La scelta di materie prime provenienti...
Come evitare il caffè bruciato: i segreti per una tostatura perfetta
- 20 Settembre 2023
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Quando si tratta di gustare una tazzina di caffè al bar, ci aspettiamo che sia sempre buono e saporito. Tuttavia, non...
Ricetta tradizionale: come fare una buona caponata siciliana?
- 15 Settembre 2023
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La caponata siciliana è un piatto tradizionale ricco di sapori e colori. Per prepararla al meglio, è importante seguire la ricetta...
Come Scegliere il Fornitore Giusto per il Tuo Ristorante: È Possibile Costruire una Partnership di Successo?
- 13 Settembre 2023
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Per stabilire una solida relazione con il fornitore del tuo ristorante, è fondamentale adottare alcune strategie efficaci. Innanzitutto, è importante comunicare...
Cucinare a Vapore: È Davvero la Chiave per una Cucina Sana, Gustosa e Sostenibile?
- 9 Settembre 2023
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Cucinare a vapore è un metodo di cottura sano e saporito che offre numerosi benefici per la tua cucina e la...
Granchio Blu: L’Invasore che Sta Devastando l’Economia Ittica e la Biodiversità d’Italia – Cosa Stiamo Facendo?
- 7 Settembre 2023
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Specie originaria dell’Atlantico del Nord, è arrivata anche in Italia. Molto aggressiva e a rapida riproduzione, è avida di pesci, cozze e...
Stai facendo abbastanza per proteggere i tuoi clienti?
- 24 Maggio 2023
- News
L’importanza delle certificazioni di qualità e sicurezza alimentare nel settore della distribuzione alimentare! In un mondo in cui i consumatori sono...
Vuoi far crescere il tuo ristorante? Scopri perché la formazione è fondamentale per i professionisti del settore alimentare e della ristorazione!
- 12 Maggio 2023
- News
Nel mondo della ristorazione e dell’industria alimentare, la formazione professionale è un elemento cruciale per garantire il successo e la crescita...
Menù irresistibili: strategie e design per incrementare le vendite
- 8 Maggio 2023
- News
La creazione di un menù efficace è fondamentale per il successo di un ristorante. Un menù ben progettato può aumentare le...
News dal mondo della Cucina
Tra cioccolati virali, conflitti internazionali e cambiamenti climatici, il mercato del pistacchio sta attraversando una fase decisamente complicata. L'articolo La crisi del pistacchio, tra Dubai Chocolate e guerra in Iran proviene da Dissapore. [...]
La BBC punta su Giorgio Locatelli per rinfrescare il format, dopo che i presentatori storici sono stati travolti dagli scandali. L'articolo Giorgio Locatelli è il nuovo giudice di Celebrity MasterChef UK proviene da Dissapore. [...]
Una nuova ricerca scientifica ha dato vita a una super alga che filtra le microplastiche direttamente nei corsi d'acqua e permette anche di riciclarle. L'articolo Un’alga geneticamente modificata depura l’acqua dalle microplastiche proviene da Dissapore. [...]
Quattro braccianti morti bruciati vivi, e a malapena conosciamo i loro nomi e le loro nazionalità: perché non ci importa di questo omicidio, che pure finisce sulle nostre tavole a cena? L'articolo Che peso hanno nella nostra indignazione quattro braccianti bruciati vivi? proviene da Dissapore. [...]
Un'intelligenza artificiale inserita nel reparto ortofrutta di alcuni supermercati, per aiutare chi compra e nel frattempo raccogliere dati sulle vendite. L'articolo Un’intelligenza artificiale ci interrogherà sulla stagionalità, mentre acquistiamo i pomodori al supermercato? proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Scoprite la ricetta del vitello tonnato con tutti i consigli per una carne tenera e una salsa tonnata cremosa ma non pesante [...]
La ricetta tradizionale dell'ossobuco alla milanese con gremolada: ingredienti, passaggi e consigli per una carne tenera e saporita [...]
Scoprite la ricetta dei culurgiones sardi ogliastrini con ripieno di patate, pecorino e menta, e i consigli per la tipica chiusura a spiga [...]
Scoprite come preparare il roast beef classico con i tempi, la temperatura e il taglio di carne giusti per un risultato rosato e tenero [...]
La ricetta della zuppa inglese con crema, savoiardi e alchermes: scopri ingredienti, passaggi e consigli per un dolce al cucchiaio davvero equilibrato [...]