News
La Storia di Noval: Tradizione, Qualità e Innovazione per la Ristorazione
- 11 Ottobre 2024
- News
Noval Italian Food è molto più di un semplice distributore di alimenti. La nostra storia inizia negli anni ’50 a Torino,...
Cucine Fantasma e Consegna a Domicilio: Rivoluzione nel Settore Ristorativo
- 22 Aprile 2024
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Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha assistito all’ascesa di un fenomeno rivoluzionario: le cucine fantasma. Queste strutture, dedicate esclusivamente...
Esplorando la Dieta Chetogenica: Una Visione Equilibrata per la Tua Estate
- 20 Aprile 2024
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L’arrivo dell’estate porta con sé il desiderio di sentirsi al meglio, sia dentro che fuori. In questo contesto, molte persone si...
Il Segreto degli Chef: La Scelta del Fornitore Perfetto per Ristoranti da Applauso
- 19 Aprile 2024
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Nell’affollata arena della ristorazione, dove la competizione è spietata, il segreto per distinguersi risiede nella scelta dei fornitori. Non è solo...
Impasti Rivoluzionari: Scegli il Fornitore Perfetto e Catapulta la Tua Pizzeria nell’Eccellenza
- 18 Aprile 2024
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Nel cuore pulsante di ogni pizzeria di successo si cela un ingrediente segreto indiscusso: l’eccezionale qualità degli impasti. Questo elemento cruciale...
Il Futuro È Ora: Come la Realtà Aumentata e l’Intelligenza Artificiale Stanno Trasformando l’Esperienza al Ristorante
- 17 Aprile 2024
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Nell’era digitale, il settore della ristorazione sta assistendo a una rivoluzione tecnologica senza precedenti, guidata dall’avvento della realtà aumentata (RA) e...
Le 10 Innovazioni Che Stanno Rivoluzionando il Mondo della Ristorazione nel 2024
- 15 Aprile 2024
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Le innovazioni che stanno rivoluzionando il mondo della ristorazione nel 2024 includono un ritorno alla cucina tradizionale, un crescente interesse per...
L’importanza degli ingredienti locali e biologici: Come il mercato delle materie prime risponde alla ricerca di prodotti di qualità e provenienza
- 5 Febbraio 2024
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Gli ingredienti locali e biologici rappresentano un vero valore aggiunto nel settore alimentare, poiché offrono non solo qualità e freschezza, ma...
L’evoluzione del gusto: Rispondere alla domanda di cibi plant-based e vegani nelle forniture per ristoranti e gastronomie
- 2 Febbraio 2024
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Negli ultimi anni, si è assistito a una crescente domanda di cibi plant-based e vegani nei ristoranti e gastronomie, evidenziando un’evoluzione...
News dal mondo della Cucina
Il calo drastico della produzione globale di riso, dovuto al cambiamento climatico e all'instabilità politica e commerciale, è un gigantesco campanello d'allarme per l'agricoltura. L'articolo La produzione di riso non è mai stata così disastrosa: e se la soluzione fosse il riso nucleare? proviene da Dissapore. [...]
Negli Stati Uniti i dipendenti si sono visti negare il ricorso al sindacato da ormai 5 anni e la multinazionale nega l'evidenza. L'articolo Le proteste dei dipendenti di Starbucks sono diventate un documentario con Susan Sarandon proviene da Dissapore. [...]
La cessione dei dipendenti ad Areas-MyChef, un enorme progetto di ristorazione sul Lago di Garda e un paio di idee per il lancio, non troppo eleganti. L'articolo L’impero di Massari colpisce ancora (e anche le sue trovate di marketing) proviene da Dissapore. [...]
Ecco il menu di Da Niko, il nuovo format di Niko Romito al Bvlgari Hotel Milano, all'insegna dell'informalità di lusso. L'articolo Cosa si mangerà e quanto si spenderà nel nuovo ristorante di Niko Romito a Milano proviene da Dissapore. [...]
All'Antico Vinaio aprirà un nuovo format di bistrot e caffetteria all'interno di Palazzo Strozzi a Firenze, ma non tutti giudicano idonea la scelta. L'articolo L’arrivo dell’Antico Vinaio a Palazzo Strozzi non piace a tutti proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Altroconsumo ha reso nota la sua indagine sulla convenienza di supermercati, ipermercati e discount. Ecco dove andare e come fare per spendere meno per la spesa [...]
Se siete in cerca di un antipasto per l'estate fresco e originale, provate la nostra ricetta del Ceviche di pesche e pomodori verdi con feta. Come prepararlo [...]
Tonno, fichi, prugne, carni gustose e friggitelli. Per salutare questa stagione e prepararsi all'arrivo di quella nuova, con tutte le sue prelibatezze [...]
La chef Aurora Mazzucchelli ci ha suggerito un modo diverso per fare la salsa di peperoni con cui condire i pici, da completare con cucunci e cacio ricotta [...]
Lessato e poi sfaldato in sfilacci, il pollo diventa perfetto per un'insalata da servire come antipasto, arricchita semplicemente con scaglie di formaggio [...]