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La Storia di Noval: Tradizione, Qualità e Innovazione per la Ristorazione
- 11 Ottobre 2024
- News
Noval Italian Food è molto più di un semplice distributore di alimenti. La nostra storia inizia negli anni ’50 a Torino,...
Cucine Fantasma e Consegna a Domicilio: Rivoluzione nel Settore Ristorativo
- 22 Aprile 2024
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Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha assistito all’ascesa di un fenomeno rivoluzionario: le cucine fantasma. Queste strutture, dedicate esclusivamente...
Esplorando la Dieta Chetogenica: Una Visione Equilibrata per la Tua Estate
- 20 Aprile 2024
- News
L’arrivo dell’estate porta con sé il desiderio di sentirsi al meglio, sia dentro che fuori. In questo contesto, molte persone si...
Il Segreto degli Chef: La Scelta del Fornitore Perfetto per Ristoranti da Applauso
- 19 Aprile 2024
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Nell’affollata arena della ristorazione, dove la competizione è spietata, il segreto per distinguersi risiede nella scelta dei fornitori. Non è solo...
Impasti Rivoluzionari: Scegli il Fornitore Perfetto e Catapulta la Tua Pizzeria nell’Eccellenza
- 18 Aprile 2024
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Nel cuore pulsante di ogni pizzeria di successo si cela un ingrediente segreto indiscusso: l’eccezionale qualità degli impasti. Questo elemento cruciale...
Il Futuro È Ora: Come la Realtà Aumentata e l’Intelligenza Artificiale Stanno Trasformando l’Esperienza al Ristorante
- 17 Aprile 2024
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Nell’era digitale, il settore della ristorazione sta assistendo a una rivoluzione tecnologica senza precedenti, guidata dall’avvento della realtà aumentata (RA) e...
Le 10 Innovazioni Che Stanno Rivoluzionando il Mondo della Ristorazione nel 2024
- 15 Aprile 2024
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Le innovazioni che stanno rivoluzionando il mondo della ristorazione nel 2024 includono un ritorno alla cucina tradizionale, un crescente interesse per...
L’importanza degli ingredienti locali e biologici: Come il mercato delle materie prime risponde alla ricerca di prodotti di qualità e provenienza
- 5 Febbraio 2024
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Gli ingredienti locali e biologici rappresentano un vero valore aggiunto nel settore alimentare, poiché offrono non solo qualità e freschezza, ma...
L’evoluzione del gusto: Rispondere alla domanda di cibi plant-based e vegani nelle forniture per ristoranti e gastronomie
- 2 Febbraio 2024
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Negli ultimi anni, si è assistito a una crescente domanda di cibi plant-based e vegani nei ristoranti e gastronomie, evidenziando un’evoluzione...
News dal mondo della Cucina
Diageo, proprietaria del celebre marchio di birra, ha un piano ambizioso per invertire una tendenza negativa, ma molti lavoratori verranno sacrificati. L'articolo Guinness raddoppia la produzione ma programma licenziamenti proviene da Dissapore. [...]
I dolciumi 2.0 non si accontentano più di essere “senza”: siamo nell'epoca del “con” all'insegna di massimizzazione e funzionalità. L'articolo Anche le caramelle si mettono a dieta proviene da Dissapore. [...]
Gli occhiali Meta sono paragonabili a degli smartphone o pongono questioni di violazione della privacy? Molti ristoratori inglesi si stanno ponendo la questione. L'articolo Gli occhiali Meta non piacciono ai ristoratori inglesi, che sono i primi a vietarli proviene da Dissapore. [...]
Quella della Opencola è una storia che va oltre quella di una semplice bibita: ha a che fare con la libertà di informazione e la proprietà intellettuale, e non va dimenticata. L'articolo Una bibita come atto politico: la storia della Opencola proviene da Dissapore. [...]
Giorgio Bargiani, Assistant Director of Mixology del Connaught Bar di Londra, fresco dell'ennesimo premio della The World's 50 Best Bars, ci spiega la sua visione di un settore che, in Italia, latita. L'articolo Perché la mixology in Italia funziona così così? proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Dall'antipasto al dolce, ecco le ricette estive per cena che sogniamo di fare. Parole d'ordine: freschezza, gusto, fantasia, stagionalità. Per un'estate gustosa [...]
I fichi serviti in modo originale come antipasto, farciti con fiocchi di latte, tartare di gamberi e nocciole tostate: la ricetta dolce-salata, facile da fare [...]
La classica pasta alla Norma siciliana ma servita fredda, come un insalata di pasta: scoprite la ricetta con pomodori, ricotta salata, melanzane, basilico [...]
Polpo e patate in versione speziata ed estiva con paprica e una salsa al peperone, peperoncino e aglio suggerita da uno chef molto speciale. Ecco la ricetta [...]
Dai pescatori di scogliera alle cucine di masseria: la storia e la ricetta tramandata in un ricettario, che svela quanto è ancora preziosa la pignata [...]