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La Storia di Noval: Tradizione, Qualità e Innovazione per la Ristorazione
- 11 Ottobre 2024
- News
Noval Italian Food è molto più di un semplice distributore di alimenti. La nostra storia inizia negli anni ’50 a Torino,...
Cucine Fantasma e Consegna a Domicilio: Rivoluzione nel Settore Ristorativo
- 22 Aprile 2024
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Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha assistito all’ascesa di un fenomeno rivoluzionario: le cucine fantasma. Queste strutture, dedicate esclusivamente...
Esplorando la Dieta Chetogenica: Una Visione Equilibrata per la Tua Estate
- 20 Aprile 2024
- News
L’arrivo dell’estate porta con sé il desiderio di sentirsi al meglio, sia dentro che fuori. In questo contesto, molte persone si...
Il Segreto degli Chef: La Scelta del Fornitore Perfetto per Ristoranti da Applauso
- 19 Aprile 2024
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Nell’affollata arena della ristorazione, dove la competizione è spietata, il segreto per distinguersi risiede nella scelta dei fornitori. Non è solo...
Impasti Rivoluzionari: Scegli il Fornitore Perfetto e Catapulta la Tua Pizzeria nell’Eccellenza
- 18 Aprile 2024
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Nel cuore pulsante di ogni pizzeria di successo si cela un ingrediente segreto indiscusso: l’eccezionale qualità degli impasti. Questo elemento cruciale...
Il Futuro È Ora: Come la Realtà Aumentata e l’Intelligenza Artificiale Stanno Trasformando l’Esperienza al Ristorante
- 17 Aprile 2024
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Nell’era digitale, il settore della ristorazione sta assistendo a una rivoluzione tecnologica senza precedenti, guidata dall’avvento della realtà aumentata (RA) e...
Le 10 Innovazioni Che Stanno Rivoluzionando il Mondo della Ristorazione nel 2024
- 15 Aprile 2024
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Le innovazioni che stanno rivoluzionando il mondo della ristorazione nel 2024 includono un ritorno alla cucina tradizionale, un crescente interesse per...
L’importanza degli ingredienti locali e biologici: Come il mercato delle materie prime risponde alla ricerca di prodotti di qualità e provenienza
- 5 Febbraio 2024
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Gli ingredienti locali e biologici rappresentano un vero valore aggiunto nel settore alimentare, poiché offrono non solo qualità e freschezza, ma...
L’evoluzione del gusto: Rispondere alla domanda di cibi plant-based e vegani nelle forniture per ristoranti e gastronomie
- 2 Febbraio 2024
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Negli ultimi anni, si è assistito a una crescente domanda di cibi plant-based e vegani nei ristoranti e gastronomie, evidenziando un’evoluzione...
News dal mondo della Cucina
Li studi sui benefici della creatina sulla salute mentale non hanno ancora dato risultati solidi, ma l'industria alimentare vuole cavalcare il prossimo trend degli ingredienti funzionali. L'articolo La creatina si fa largo negli alimenti, con benefici anche per la salute mentale proviene da Dissapore. [...]
Due appuntamenti - un pranzo e una cena - in una galleria d'arte: Buonissima 2026 annuncia il suo primo evento, con due chef radicali che si incontrano per una giornata. L'articolo Niko Romito e Jeremy Chan: annunciata un’accoppiata inedita per Buonissima 2026 proviene da Dissapore. [...]
Il presidente del consorzio è allarmato: già il 10% dei capi è stato abbattuto, si rischia di perdere il patrimonio genetico della DOP. L'articolo La Cinta senese sta rischiando l’estinzione per la peste suina. E non è un’esagerazione proviene da Dissapore. [...]
In questa edizione non si beve solo birra, anzi. A trainare i consumi nel 2026 ci sono cocktail in lattina e bevande analcoliche. L'articolo I mondiali di calcio 2026 sono più sobri del previsto proviene da Dissapore. [...]
Perché si è arrivati a imporre il divieto di miscelare olio extravergine d'oliva e olio d'oliva, e perché fino a ora si poteva fare. L'articolo L’olio extravergine di oliva è uno soltanto: cosa cambia con lo stop alle miscele proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Dalla carne fredda al pesce alla griglia, ma anche ricette al forno e fritti: ecco i nostri 30 secondi piatti estivi per ispirarvi a cucinare anche in estate [...]
Tarte tatin, ma di pomodorini colorati per un antipasto originale: ecco la ricetta da completare con una julienne di cipolle di Tropea per un tocco di freschezza [...]
Abbiamo comprato in pescheria i moscardini e Alessandro Cabona, cuoco ligure che lavora in Sardegna, li ha trasformati in un ragù con cui riempire le patate [...]
Si può fare il salame di cioccolato senza burro? Certo che sì! Provate questa nuova ricetta, comoda da fare in ogni momento dell'anno per merenda o dessert [...]
Fagottini di lattuga fritti ripieni di radicchio, fagiolini e piselli, da accompagnare con un centrifugato di mela verde e sedano, Scoprite la nostra ricetta [...]