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Dimagrire dopo i 50 anni
- 7 Giugno 2021
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Per perdere peso in menopausa, praticare regolare attività fisica e bere tanta acqua non basta. E’ necessario seguire una dieta ad...
Come combattere lo spreco alimentare
- 13 Aprile 2021
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Il nuovo Food Waste Index Report 2021 dell’Onu rivela che, ogni anno, nel mondo si gettano circa 931 milioni di tonnellate...
Intelligenza Artificiale, Big Data, App trasformano i ristoranti
- 13 Aprile 2021
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Nel 2020, le chiusure a seguito del lockdown nel settore della ristorazione hanno causato perdite per circa 38 miliardi di euro....
2021 Anno internazionale della frutta e della verdura (meno sprechi e diete più sane)
- 13 Aprile 2021
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All’insegna della salute e della lotta agli sprechi alimentari, l’Assemblea generale delle Nazioni Unite proclama il 2021 “Anno internazionale della frutta...
Come scegliere un nuovo fornitore per un ristorante
- 2 Novembre 2020
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Tanti ristoranti commettono un grave errore: pensano che i clienti siano più importanti dei fornitori. Ragionano così: “se perdo clienti sono...
Funghi, proprietà e benefici: come scegliere il fornitore?
- 2 Novembre 2020
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Puoi cucinarli in tanti modi per preparare vellutate, risotti, insalate, contorni ma conosci le proprietà e benefici per la salute dei...
Pizza vegana, i buoni ingredienti
- 2 Novembre 2020
- News
Prima di svelarti i buoni ingredienti ed i trucchi su come preparare la pizza vegana, chiariamo cosa s’intende per cucina vegana....
Tonno: 7 errori da evitare in cucina e come abbinarlo?
- 9 Aprile 2020
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Con l’arrivo della bella stagione si sente sempre di più l’esigenza di cambiare alimentazione e di mettere nel piatto cibi proteici...
Come riconoscere un salmone fresco di qualità?
- 6 Aprile 2020
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Apprezzatissimo sia crudo che cotto, la carne di salmone fresco è un’ottima fonte di proprietà nutrizionali e un ingrediente versatile che...
News dal mondo della Cucina
Qualcuno ha provato a registrare un prodotto decisamente troppo simile al celebre Margherino della pasticceria Milady, e il suo creatore passa al contrattacco. L'articolo Stanno cercando di taroccare il Margherino, krapfen fritto “alla veneziana” proviene da Dissapore. [...]
Un'estate calda senza precedenti e l'assenza di piogge sono alla base di una moria del 90% degli esemplari nella prefettura di Hiroshima, che produce le ostriche più celebri del Paese. L'articolo Il riscaldamento degli oceani sta uccidendo tutte le ostriche giapponesi proviene da Dissapore. [...]
Per i vent'anni del suo ristorante, uno degli chef più famosi del mondo ha lasciato le redini a un collega: il nuovo menu che Mauro Colagreco e Ferran Adrià hanno pensato per il Mirazur. L'articolo Ferran Adrià firma la cucina del Mirazur di Mauro Colagreco fino al 17 maggio proviene da Dissapore. [...]
La nostra recensione della colomba classica Balocco: prova d'assaggio, prezzo, lista ingredienti e degustazione. L'articolo Colomba Balocco classica: Prova d’assaggio proviene da Dissapore. [...]
Il 98% dei dazi è stato eliminato, ma per alcuni settori dell'agroalimentare australiano, l'accordo commerciale con l'UE potrebbe essere un problema. L'articolo Cosa non piace all’Australia del nuovo accordo con l’UE proviene da Dissapore. [...]
Idee in Cucina
Per chi desidera seguire i dettami cattolici, ecco tante ricette per comporre il menù senza carne ideale, perfetto per il pranzo e la cena del Venerdì Santo [...]
Avete mai provato a preparare i cracker in casa? Non è per niente difficile e regala molta soddisfazione. La ricetta per l'aperitivo con burro e acciughe [...]
Ecco una ricetta irresistibile che unisce due piatti tradizionali, uno napoletano e uno romano. Scoprite come preparare la frittata di pasta alla carbonara [...]
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Nonostante siano presenti nei menù di molti ristoranti pugliesi, abbiamo scovato un posto dove si fanno ancora a mano su un bancone di marmo rivolto alla sala [...]
Delizia fuggevole della primavera, gli asparagi si abbinano perfettamente alle uova: ecco la più classica delle ricette, ovvero gli asparagi alla Bismarck [...]